アジの塩焼き 　　　　　　　　　　　　　　　　13/10/23 　皿からはみ出るほどの大きなアジ。この時期は，脂がのっていてとても美味しい。

アジの干物 　　　　　　　　　　　　　　　　13/10/22 　久しぶりに手に入れた尺アジ。　 　脂がのってめっちゃ美味い！

アジ丼　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　13/10/20 　アジの刺身となめろうをご飯の上に。大葉の千切りをトッピングして召し上がれ！ 　アジは旨い！

メバル・アジ・アオリイカ・ズワイガニの握り 　　　　　　　　　　　　　　　　11/12/31 　2011年末は荒天候のため海に行けず・・・，何とかメバルとアジは確保。加えて在庫のアオリイカとカニを加えてにぎり寿司にした。 　豪華さに欠けるが，これで正月が迎えられるかな。

アジの姿造り＆アオリイカ　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　11/12/31 　2011年末は荒天候のため海に行けず・・・，ちょいとショポイけど，年末まで，海の幸に恵まれた。

アジのにぎり　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　10/07/25 　アジのにぎり寿司です。 　これは，美味いに決まっています。間違いなし！

アジの姿造り　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　09/11/29 　1年ぶりの，尺アジ。 　記念に？？張り切って姿造りにしてみました。 　もちろん文句なしに美味い(^_^)v

アジ丼　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　09/11/29 　1年ぶりの，尺アジ。 　ご飯の上に，刺身を並べ，その上になめろうをトッピング。 　少々，醤油を垂らしてできあがり(^_^)v 　これは美味い！！

アジのたたき　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　03/06/09 　　３枚におろしたアジを適当な大きさで，サイの目のように刻みます。これに，アサツキとショウガのみじん切りを少々加え，ポン酢（刺身醤油）でいただきます。 　 　これは，お勧めします。

アジせんべえ　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　03/06/09 　(^^;)　アジの骨です。 　刺身，たたきにした残骸。どうも，こんなのを捨てることができない私。何とか食べたいという思いで，とりあえず素揚げに。 　これを「藻塩」を付けていただくと・・・美味い！ホントに美味い！やはり魚は骨まで食べなければ(^^;)

アジの「なめろう」　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　03/05/04 　漁師の料理「なめろう」をまねてみました。 　３枚におろしたアジに酒，味噌，醤油，ネギ，ショウガ等を加え包丁で少し粘りが出るまで細かくたたきます。 　もともと味のよいアジ。何にしても美味いです。見よう見まねでやってみたこの料理もなかなかのもの。 　今回は，酒の肴にしたけれど，これを温かいごはんの上にのせて食べてもgoodだと思います。

アジのポン酢がけ　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　03/05/04 　３枚におろしたアジを薄くスライスし，ポン酢にネギ，ショウガを加えていただきました。

アジのフライ　　 　　　　　　　　　　　　　　　02/09/26 　アジのフライです。 　レモン汁を搾って…。サクサクと。ご飯がすすみますよね。 　これ以上のコメントはいらないでしょう。

アジの刺身２　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　02/09/26 　アジの刺身，第2弾。 　美味いです。それだけ。

アジの刺身　　 　　　　　　　　　　　　　　　01/11/23 　青魚は，新鮮さが命！！ 　アジの刺身は，美味いというのは周知の事実。 　あえてコメントはいらないでしょう。

アジの開き　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　01/10/11 　　　　　　　　　　　　　　　　　　03/11/02 　アジと言えば開きでしょう。 　小アジを開いて干してみました。これがまた，大成功！！骨も柔らかく，頭からしっぽまで，ペロリです。 　朝食に，もちろん酒の肴にも最適です。

アジの煮付けショウガ風味　　 　かわいい小アジでも味はいい。 　今回は，煮付けにしました。 　しょう油，砂糖，みりんにショウガ（千切り）を加え煮付けます。鯖の煮付けと同じ調理法です。 　小アジでも，刺身，天ぷら，フライ，干物にすると立派なおかずになりますよ。もちろん酒の肴にも！！

アジの塩焼き　 　　　 　塩焼きにはちょっと小さいか。 　でもまあ，美味いのでよしとしよう。

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