ダツの卵の煮付け 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10/09/13 　腹を開けると，なんとぎっしりと卵が！大粒な卵が美味しそう。今回は煮付けにしてみた。それなりに美味しく食べられた。 　後から「イクラ風に醤油漬けをすれば良かった」と後悔。

ダツの刺身vol.2　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10/09/12 　大きいダツなら腹骨もさほど気にならない。刺身以外にもいろいろな料理ができるかも。 　味は瀬戸内海産のダツの勝ちかも(^^;)

太平洋産ダツ　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10/09/11 　久しぶりの高知遠征で友人N氏が釣り上げたダツ。１ｍの大物は瀬戸内海ではお目にかかれない。 　ただ，骨が・・・って思っていたら，大きいからか骨も気になるレベルではなかった。

ダツの刺身　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　09/07/04 　３枚におろすと・・・腹骨が身の４分の３くらいまで(@_@)// 　背中と尻尾の部分の身をなんとか刺身にしてみました。味は，超コリコリのサヨリの刺身，といった感じ。あっさりとなかなかいける(^_^)v

ダツの煮付け　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　09/07/04 　刺身にして残った腹の部分を煮付けにしてみました。 　身は，あっさりとしていて醤油味が程よく，美味い。しかし，腹骨が多く食べにくい(^^;) 　この骨さえなければ・・・。

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