茹でガニ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　02/11/30 　たくさんのイシガニを頂きました。 　さっそく，素茹でに。ただ単に，茹でるだけ。 　食べるのは手間がかかりますが，一杯やりながら食べるイシガニはとっても美味しいです。 　ポン酢等につけながら食べてもいけますが，私は，そのまま何もつけずに頂きます。カニミソはたっぷりとはいえません。でも，甲羅に酒を注いで，それをすするのは至福の時です。

イシガニ 　我が故郷の海には，このイシガニがたくさんいます。といっても，いくらでも獲れるわけではありませんが。 　このカニの肉は，たんぱくでほんのりと甘みのある味です。我が家では，塩茹でしてポン酢でいただきます。　ただ，カニ自体がさほど大きいものではありませんので，身を取り出すのに少々手間がかかります。しかし，酒を飲みながらボツボツと食べるのもなかなかオツなものです。唐揚げにしてもうまいようです。

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