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真鯛とマゴチと オコゼの刺身の盛り合わせ 14/10/14 真鯛上,マゴチ左下2段,オコゼ右側2段。 贅沢な刺身の盛り合わせとなりました。オコゼの刺身が旨すぎます。 |
マゴチの唐揚げ 14/09/09 これも美味しいです。身がプリプリ。 三枚におろして,食べやすくするのもいいけれど,骨をしゃぶりながら食べるのも美味しいんです。 |
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マゴチの煮付け 13/06/25 ワニゴチよりも旨味があります。 |
マゴチの握り寿司 13/06/12 美味しいです。 |
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マゴチのフライ 13/06/12 白身魚なので揚げ物はいいですね。美味い! |
マゴチの刺身 13/06/10 思ったよりも甘さもあり,美味しい刺身です。 カルパッチョにしても美味しいと思います。 |
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ワニゴチの煮付け 12/06/11 ワニゴチも煮付けにするとマゴチに負けない程美味しいです。 |
メゴチ(ネズミゴチ)のフライ 09/07/05 キスと一緒にフライにしてみました。肉厚でプリプリしたメゴチは,白身で揚げ物にしても最高!キスのフライより美味しいかも。 |
メゴチ(ネズミゴチ)の煮付け 09/06/08 息子3号がなかなか良型のメゴチをゲット! このサイズなら煮付けが美味い。身離れもよく,プリプリ感もあり,美味。 昔は,この魚がいやになるくらい釣れていたのに,最近は小型ばかり。 |
メゴチ(ネズミゴチ)の刺身 02/05/12 みなさん,この魚ご存じですか?私が小学生の頃は,ずいぶんたくさんいましたが,最近はあまり姿を見なくなりました。でも,ごく最近は少しずつ復活しているよう…。 さて,このメゴチ。こちらでは「ズルゴチ」とか「よだれゴチ」とかいって,あまり嬉しくないような(^^;) でも,食べるとけっこう美味しいのです。みそ汁,煮付けetc. 今回は,刺身にしてみました。淡泊な味。鯛ほどではないにせよけっこういけますよ。 |
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