トビウオの塩焼き 　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　02/06/07 　トビウオは，因島では，珍しい魚になるんだと思います。 　私が小学生の頃，今から３０年ほど前，親父の釣船に飛び込んできた飛び魚を塩焼きにして食べた記憶があります。そして，３年前に５センチほどの飛び魚の幼魚が街灯の明かりに集まってきているのを目撃しています。 　今回は，塩焼きにしてみました。味は，サンマのような，アジのような…。でも，間違いなく美味い。話によると，刺身も絶品とか。今度もしも出会うことがあれば，刺身にして食べたいな。

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