生ウニ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　04/07/03　 　獲ってきたウニをそのまま，おつまみとしていただきます。 　ワサビ醤油が，ウニの甘みを引き出し何とも言い難い美味さ！ 　やはり，旬のものは美味いです。

ウニ飯　 　 　これが嫌いな人がいるのでしょうか？？中にはいるでしょうねぇ。嫌いな人は，不幸かも。 　でも，まあ，ウニは好き嫌いがはっきりした食材かもしれませんね。 　どうのこうの言っても私は大好き！！ウニの風味と甘みと・・・。うー，もうがまんできない！いっただっきまーす！

ウニ（バフンウニ） 　バフンウニ。他にもムラサキウニもいますが，バフンウニの方が身（卵巣）がぎっしりと入っています。（下写真） 　味は，みなさんご承知の通りのウニの味。 　わさび醤油でそのままいただくと，口の中にほんのりと磯の香りとともに甘いウニの旨味がひろがります。 　我が家では，酒の肴としてそのまま，または，ウニ飯にしていただくことが多いです。

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