2004年04月15日　　GENさんより
	ハネならここにも・・・って、何もここまで釣らなくってもという声が聞こえそう・・・２８匹いました。 奥さんが友達に上げるというのでキープしたんですが・・・チヌが食べたいのに・・・ にひみさんしゃきりした刺身を食べたいなら生簀を用意しないとだめですよ。釣れたばかりのスズキの筋肉の中に乳酸が出ているんです。 これをしばらく泳がせて代謝させてから一気に〆れば美味しい刺身が出来ます。 マグロなどは釣り上げたらすぐに氷で〆て冷凍するのも同じように身が”焼ける”のを防ぐためだそうです。

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