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メバルの鰭酒　(*^_^*)　トラフグの鰭酒　Vol.２ うーーーん，酔っぱらっちゃったぁ(*^_^*) 試してみました。メバルの鰭酒。 久しぶりに大好きな日本酒が飲めたという感激もプラス。 この鰭酒，いけますよ。 もしかして，鰭酒って「フグ」だけじゃなく，メバルやチヌ，鯛etc.白身の魚のヒレなら何でもOK？ ヒレを炙るときには，焦らずじっくりと・・・。 「早く飲みたい！」って気持ちで炙ってると焦げちゃう(^^;) 遠火でゆっくりと炙りましょう！ 炙ったあとはパパYさんがおっしゃる通りキツネ色になるまでじっくりと。(^_^)v 適当に燗をした日本酒に炙ったヒレを投入！ ここからが辛抱。イライライラ・・・・早く飲みたい! その気持ちをじっと堪えて，お酒にほんのりと飴色がつき始めたら飲み頃(*^_^*) 魚が好きな方はもちろん酒をお召しの方はなら，間違いなく「旨い！」というはず。 さてさてそろそろ飲み頃。 今夜の肴は，メバルのみりん干しで決まり！(^_^)v メバルの鰭酒とメバルのみりん干し。 メバル釣り師（酒好き）にとっては，最高の時かも？ みなさん，やってみたくなったでしょ(^_-) 今度は「メバルの骨酒」に挑戦！ 大阪府　絶考釣さんからのリクエストにお答えします。 私の想像では，この骨酒もいけるはず・・・。 いや，絶対に旨い…と思う(^^;) みなさんお楽しみに！！

　　　　　　　
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