トコブシの照り焼きvol.2　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11/12/25 　アワビに負けず劣らず，美味しいトコブシ。 　刺身に照り焼きに・・・。 ちょっとお洒落に白ワインと一緒に(^_^)v

トコブシのステーキ 　　　　　　　　　　　　　　10/11/23 　トコブシの本体と肝に塩こしょうを少々利かせて，ガーリックパターでソテー。そして，酒・味醂・醤油を合わせ，裏漉ししたアワビの肝を加えて和風ソースを作った残りのソースをかけてみました。美味しすぎます。

トコブシの刺身vol.２　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10/11/23 　右側の貝殻に盛りつけたのは，湯通ししたもの。左側の殻と下に盛りつけてあるのが生。どちらも美味い！湯通しするとやわらかくなりますが，トコブシはもともとアワビのように堅くはありません。生でも十分柔らかいし，むしろ生の方が甘くていいかも。人の好みでしょうけど。しかし，肝を溶いた醤油は絶品です。これは，ホントのホントにめちゃ美味い(^_^)v

サザエ・トコブシ・ワカメの磯ご飯　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10/01/31 　まず，サザエ・トコブシ・ワカメを茹でます。ゆで汁をキッチンペーパー等でこします。このゆで汁で米を炊きます。炊きあがった後，茹でて適当に切ったサザエ・トコブシ・ワカメを加え蒸らします。磯の香りたっぷりで超・超美味しいです。

トコブシの照り焼き　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10/01/30 　ワタを取り外したトコブシをフライパンでソテー。市販の照り焼きのタレで(^^;)　かるくソテーした後スライスして盛りつけるだけ。これが，美味いんです。　妻も絶賛！当然息子も(^_^)v

トコブシの肝のチーズ焼き 　　　　　　　　　　　　　　10/01/26 　トコブシの肝に軽く塩こしょうし，ニンニクのスライスとパン粉，たっぷりのバター（マヨネーズでもＯＫ）とチーズをのせてオーブンで焼くだけ。磯の香りたっぷりの肴のできあがり。サザエのワタのチーズ焼きよりも勝る美味さです。

トコブシの刺身 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10/01/18 　トコブシを刺身にしました。息子3号がゲットした獲物です。 　貝殻に盛りつけたのは，湯通ししたもの。外に盛りつけてあるのが生。どちらも美味い！湯通しするとやわらかくなりますが，トコブシはもともとアワビのように堅くはありません。生でも十分柔らかいし，むしろ生の方が甘くていいかも。人の好みでしょうけど。しかし，肝を溶いた醤油は絶品です。これは，ホントのホントにめちゃ美味い(^_^)v

トコブシの醤油煮 　　　　　　　　　　　　　　09/01/12 　トコブシを酒と醤油で煮たものです。お好みで砂糖や味醂を加えても甘さが加わり，美味しく召し上がれます。例えるならば，サザエの壺焼き風の味付けかな。

トコブシの素焼き 　　　　　　　　　　　　　　　　　　04/07/07 　ちょいと可愛そうだが，生きたまま網にかける。盛んにくねくねと動き回るが，磯の香りが広がるころには，美味しそうな姿になっています。 　そこにちょいと醤油を垂らしてもいいかもしれません。 　その食感は柔らかく，何とも言えません。そして，磯の香りが酒をより一層勧めてくれること間違いなし(*^_^*)

トコブシ 　これは，みなさんよくご存じでしょう。 　アワビによく似たトコブシ。その味は，アワビにも負けず劣らずなかなかのものです。 　レイシガイを探している時に偶然発見！　ラッキー(^_^)v

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